16.06.2015

«Правильный рацион позволяет получить прибыль с откорма животных» - интервью дал Игорь Мардар

«Для того чтобы получить прибыль с откорма животных, их нужно кормить правильными рационами», - говорит в своём интервью Игорь Мардар, ведущий врач ООО «Фридом Фарм Бекон»...



15.05.2015

Интервью Александра Похваленко, директора ООО «Фридом Фарм Бекон»

«Животные требуют правильного откорма, - и этому надо учиться», - говорит в своём интервью Александр Похваленко, директор ООО «Фридом Фарм Бекон»...

Задать вопрос

Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваш телефон:
Комментарии:

 

ООО «Фридом Фарм Бекон»
Красная белопоясая порода свиней

Красная белопоясая - новая специализированная мясная порода свиней,  апробированная Государственной комиссией в 2007 году и  утвержденная приказом Министерства сельского хозяйства Украины. Красная белопоясая порода создана путем сложного воспроизводительного скрещивания семи пород. Две из них - крупная белая и миргородская – начальные породы. Они были использованы на начальном этапе создания полтавской мясной породы как материнские. Вкачества отцовских форм  на первом этапе были использованы породы - ландрас и уэссекс-седлбекская, а в последующем для создания синтетического мясного генотипа были использованы специализированные мясные породы: пьетрен, дюрок и гемпшир.

Разводят животных новой породы на пяти племзаводах и семи племенных репродукторах в разных областях Украины. Одним из ведущих стад этой породы является племенной завод ООО «Фридом Фарм Бекон». Стадо сформировано путем углубленной селекционной работы по усовершенствованию исходного поголовья, завезенного в 2001 году из племенных хозяйств Винницкой и Николаевской областей. Преимущественная селекция по откормочным качествам обеспечила не только уровень целевого стандарта, но и его существенное превышение по энергии роста и расходам корма на единицу прироста. По данным бонитировки скороспелость ремонтных хрячков и свинок составляет 165 и 176 дней, что почти на 20% превышает требования класса «элит».

На начальном этапе формирования стада на племенном заводе уровень среднесуточных приростов подсвинков в возрасте 6-8 месяцев достигал свыше 900 граммов, а у лучших животных - даже свыше 1000 граммов. Вместе с тем животные имели  короткое туловище и удовлетворительные мясные качества. Толщина шпика при достижении массы 100 кг была на уровне 25-30 мм, а при достижении живой массы 120 кг этот показатель у 70% животных был свыше 40 мм. Кроме того, животные имели не очень наполненные окорока. Такое снижение мясных качеств состоялось в предыдущих поколениях как следствие подавляющего действия естественного отбора, что давало преимущество животным, более похожим на выходные материнские генотипы. Таким образом, наиболее приспособленными к условиям содержания и кормления были животные с несколько худшими мясными качествами. Чтобы исправить ситуацию и усилить влияние селекционной работы на мясные качества животных создаваемой породы в период с 2004 г. было проведено несколько вариантов обратного скрещивания с целью «освежения крови» специализированных родительских пород гемпшир, дюрок и пьетрен. Для этого была завезена сперма боровов указанных пород из Соединенных Штатов Америки и из Германии. В этих странах в течение длительного времени ведется интенсивная селекционная работа по повышению мясных качеств свиней всех пород, а особенно тех, которые используются в качестве временных для получения финальных гибридов в разных системах гибридизации. Результатом такой работы является создание животных, у которых толщина шпика не превышает 10 мм, а у лучших хряков породы пьетрен она составляет даже 5 мм. Животные имеют очень хорошо наполненные окорока и широкую спину, при забое площадь «мускульного глазка» достигает свыше 60 см2. Эти позитивные качества и были использованы при формировании новых генеалогических линий красной белопоясой породы.
Проведение обратных вариантов скрещивания с боровами специализированных мясных пород гемпшир и дюрок положительно повлияло на мясные качества полученных потомков. Среди животных первого поколения отобрали наиболее развитых с длинными и широкими туловищами, с широкой спиной и наполненными окороками. Свинок от боровов породы гемпшир, которые имели доминантную черную масть своих родителей, паровали с боровами-потомками породы дюрок. Во втором поколении оставляли лишь типичных по всем фенотипным признакам животных, которые и стали основой для создания новой линии Динамита.

Характерными отличиями этой линии является крепкая конституция, хорошо наполненные окорока и лучшие мясные качества, которые стойко передаются своим потомкам. Живой массы 100-киллограммовые хрячки достигают в возрасте 168-170 дней, имеют толщину шпика на уровне 6-7 грудных позвонков 14-16 мм. При бонитировке в возрасте 12 месяцев живой вес составляет 225 кг при длине туловища 172 см, что отвечает требованиям класса элита. В 2007 году заложена еще одна линия Диаманта, для чего было проведено обратное скрещивание на породу свиней  пьетрен. Среди полученного приплода были отобраны хрячки, которые унаследовали фенотип по масти от матерей, а от отцов - широкую спину и хорошо наполненные окорока. Следует также заметить, что у животных этого генотипа была слабая оброслость, эластичная нежная кожа. При достижении массы 100 кг толщина шпика составляла 12-14 мм. Подсвинки на выращивании имели высокие приросты и достигали массы 100 кг в возрасте 162-165 дней.

Высокий генетический потенциал откормных и мясных качеств выведенных линий Динамита и Диаманта используется для получения финальных гибридов при скрещивании с поместными свинками (большая белая х ландрас). В таком сочетании пород наблюдается гетерозис, как по многоплодности, так и по другим воспроизводительным и откормочным качествам, а аддитивный характер наследования мясных качеств обеспечивает их высокий уровень у гибридов.