05.06.2018

Мы едем на выставку АГРО-2018!

Мы отправляемся в путь, наша дорога лежит в сторону Киева.


30.05.2018

Увеличиваем сохранность веса поросят, минимизируем энерго и трудо-затраты.

На Калиновской ферме был произведен ремонт родильного отделения с применением новейших технологий...

Задать вопрос

Ваше имя:
Комментарии:
Ваш телефон:
Ваш e-mail:

Высокоэффективное производство свинины с применением современных селекционных достижений и интенсивных технологий

Как известно, целевые стандарты пород достаточно высокие. Но в условиях большинства хозяйств потенциал, заложенный в генотипах животных, реализуется лишь на 30-50%. Именно при таких условиях сложно конкурировать с мировым уровнем и даже выживать в условиях нестабильной экономики.

Вместе с тем в хозяйствах, где хорошо осознают преимущества интенсивных технологий, внедряют достижение науки и техники, комплексно учитывают все факторы, которые влияют на эффективность производства, свиноводство является прибыльным бизнесом. Одним из таких хозяйств есть ООО «Фридом Фарм Бекон», что на Херсонщине.

В прошлом году хозяйство продолжало наращивать объемы производства, как за счет увеличения приплода, так и за счет увеличения производительности животных на выращивании и откорме. В 2009 году получено 35 726 поросят, что на 5 353 головы (17,62%) больше, чем в предыдущем году. Уровень среднесуточных привесов на доращивании и откорме достиг 625 граммов, тогда как в целом в Украине этот показатель составляет лишь 376 граммов.

Следует отметить, что даже в пределах одного хозяйства, но при разных технологиях содержания животных, есть существенные отличия по уровню откормочных качеств. Да, наилучшие показатели получено на ферме в г. Цюрупинск, где среднесуточные привесы всего поголовья от рождения до забоя или реализации составляли 580 граммов, а животные на доращивании и откорме за сутки наращивали в среднем по 781 грамму. Такой уровень среднесуточных привесов обеспечен путем полноценного кормления комбикормами, сбалансированными за широким спектром питательных веществ, и созданием оптимальных условий содержания и микроклимата.

Средний возраст достижения убойной массы, которая составляла 109,5 кг, составил 217 дней, а в условиях лучшего подраздела — всего за 188 суток, то есть на 29 дней раньше. Следует также отметить, что эти показатели получены у животных пород ландрас и крупной белой английского происхождения, лучшие представители этих стад имеют уровень среднесуточных привесов по всему периоду выращивания свыше 700 граммов, и достигают массы 100 кг всего за 140-150 дней. Именно такие се-лекционные достижения специалисты используют при формировании основного стада хряков. Требования для маточного стада немного меньше, но и они достаточно высоки: 170-180 дней при достижении живой массы 100 килограммов.

Достигнутый уровень производительности превышает требования стандартов класса элита на 10-15%, а селекция как процесс усовершенствования существующих пород пер¬спективного генофонда в племзаводах ООО «Фридом Фарм Бекон» (а их четыре) является главным фактором повышения эффективности производства.

Анализируя структуру себестоимости свинины, следует обратить внимание на то, что наибольшую часть (68,6%) занимают корма. В расчете на единицу продукции средние расходы составляют 3,14 кг или 6,41 гривны. В то время расходы кормов на единицу прироста лучшего стада составляли 2,87 килограммов. Именно высокая эффективность использование кормов животными и обеспечила оптимальную себестоимость свинины, которая составила 11,15 гривен (на 0,53 гривне больше, чем в предыдущем году).

Рост себестоимости обусловленно и ростом цен на корма и другие составляющие, в частности заработной платы. В целом рост себестоимости продукции на 5% сопровождался и ростом средней реализационной ценой почти на 18%. Рост средней реализационной цены произошел за счет улучшения качества товарной свинины, рост части реализации племенных животных и поросят, цены на которых значительно выше, чем на товарных свиней для забоя.

За 2009 год предприятие реализовало 1029 голов племенных свинок и хрячков, что на 172 головы (20,1%) больше, чем за предыдущий год. На 22,3% больше продано поросят населению. Средняя реализационная цена племенных животных составляла 29,35 грн. за 1 кг живого веса. Именно за счет реализации высокоценного племенного материала племенные заводы принесли хозяйству за прошлый год свыше 1,2 млн. гривен. В целом уровень рентабельности выращивания свиней в ООО «Фридом Фарм Бекон» составлял 34%.

Следовательно, опыт производства свинины отдельных хозяйств свидетельствует о наличии значительного потенциала дальнейшего наращивания продуктивности животных и повышения эффективности отрасли свиноводства.

Виктор Лесной,
директор ООО «Фридом Фарм Бекон», доцент кафедры генетики с.-г. животных Херсонского государственного аграрного университета