13.04.2018

В разделе "Статьи" размещены аналитические материалы на тему: Наиболее выгодный вес для продажи свиней – каким он должен быть?

При каком весе продажа свиней наиболее выгодна? Бытует распространенное мнение, что чем вес свиньи больше — тем больше денег можно выручить за нее, однако так ли это на самом деле? Подробнее


16.06.2015

«Правильный рацион позволяет получить прибыль с откорма животных» - интервью дал Игорь Мардар

«Для того чтобы получить прибыль с откорма животных, их нужно кормить правильными рационами», - говорит в своём интервью Игорь Мардар, ведущий врач ООО «Фридом Фарм Бекон». Подробнее

Задать вопрос

Ваше имя:
Комментарии:
Ваш телефон:
Ваш e-mail:

Определить мясность своего поголовья может каждый

Сегодня каждый производитель сталкивается с проблемой объективной оценки качества своего откормочного поголовья и определения цены, по которой его выгоднее продать. Мясозаготовители при покупке поголовья пытаются максимально сбить цену – говоря, что Ваше поголовье жирное и перерабатывать его не выгодно.

Все хозяйства определенное количество свиней забивают у себя (для собственных нужд). Вот тут то сделав всего два замера обычной линейкой и взяв, калькулятор мы легко определяем мясность своих свиней. Тушка разрезается на две полутуши мы проводим промеры расстояния S и F в миллиметрах, как обозначено на рисунке 1.

определение мясности

формула-1

Подставив значение в формулу получаем значение мясности в процентах. Результат рассматриваем как:

40% и меньше – свиньи имеют минимальный процент мышечной массы. Продать таких животных будет очень трудно. Такое значение указывает на проблемы в процессе выращивания молодняка (плохое кормление, болезни тормозящие рост, плохие условия содержания, неподходящая генетика), с таким поголовьем получить прибыль не реально.

40-50% - поголовье нормально развито, но содержится в экстенсивных условиях (чаще всего кормление не сбалансированными рационами), либо использование устаревшей генетики (более сальной – популярной в конце прошлого века). Тип можно назвать мясосальным, и просить за него можно среднюю или ниже средней цены на рынке.

50-60% - если Ваши свиньи попадают в эту категорию значит все в порядке, животных можно назвать мясными. За таких животных можно смело просить цену выше средней на рынке. В категорию 50-55% попадает около 60% поголовья забиваемого в Евросоюзе.

60% и больше – это супермясные или беконные свиньи, таких животных «отрывают с руками» так что не продешевите!