16.06.2015

«Правильный рацион позволяет получить прибыль с откорма животных» - интервью дал Игорь Мардар

«Для того чтобы получить прибыль с откорма животных, их нужно кормить правильными рационами», - говорит в своём интервью Игорь Мардар, ведущий врач ООО «Фридом Фарм Бекон»...



15.05.2015

Интервью Александра Похваленко, директора ООО «Фридом Фарм Бекон»

«Животные требуют правильного откорма, - и этому надо учиться», - говорит в своём интервью Александр Похваленко, директор ООО «Фридом Фарм Бекон»...

Задать вопрос

Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваш телефон:
Комментарии:

 

Вплив технології на прибутковість відгодівлі свиней

Виробництво товарної свинини складається з двох основних етапів: виробництво товарних поросят(репродуктор) та вирощування їх до забійної ваги(відгодівельник). Розглянемо другу фазу – відгодівлю, в розрізі двох типів технології  інтенсивної(сучасної) та екстенсивної (застарілої).  З стабілізацією ціни на товарну свинину в 2011 році, багато інвесторів почали розглядати свинарство як прибутковий бізнес. Найшвидші і найбільші гроші можна отримати на відгодівлі товарного молодняку. На ринку з’явилось багато компаній що пропонують висококласний молодняк 20-30кг з Європи за привабливою ціною  750-850грн за голову. Продавець пропонує свої рекомендації по годівлі, та показує прогнозований рівень продуктивності (потенціал) даного поголів’я.  Поставщик поросят гарантує що за 3,5 місяці можна отримати 500-600грн прибутку на одній голові, а на тисячі головах  пів мільйона. Очікуєма продуктивність: середньодобові прирости 850-900г, конверсія корму 2,6-2,8кг, збереженість 98%, товщина шпику при забої 14-16мм. Необхідно підібрати надійний комбікормовий завод, що забезпечить кормами високої якості по оптимальній ціні (їх на Україні достатня кількість) і можна заробляти гроші.

Для прикладу розглянемо двох фермерів, першому дісталось приміщення де утримували корів і йому прийшлось зробити повну реконструкцію за сучасною технологією. Другий купив стару свиноферму(що гарно збереглася), де тварин можна вирощувати без капіталовкладень на реконструкцію. Більш детальна інформація про приміщення викладено в Таблиці 1.

Опис приміщень.

Елемент

Нове приміщення

Старе приміщення

Підлога

бетонна, суцільна з нахилом до навозного каналу

Бетонна, щілинна, без нахилу

Огорожа

Стіна з цегли, з лицевої сторони решітка

З трьох боків решітка, тильна сторона стіна.

Видалення гною

Канал для видалення гною проходить впродовж клітки, накритий чугунною решіткою

Під щілинною підлогою знаходяться ванни які звільняються раз в два тижні

Годівля

В залізні корита роздається корм в ручну, тричі на день

Самогодівниці, подача відбувається автоматично по мірі поїдання

Водонапування

Автоматизоване, через соскові поїлки

Автоматизоване, через соскові поїлки

Вентиляція

Природня, через вікна та ворота

Автоматична, кросового типу, приточно-витяжна

Cтарое помещениеНовое помещение

Заключивши договір на поставку комбікорму (середня ціна 1кг – 3грн), обидва фермери завозять по 1000 голів поросят і вирощують їх до забійної ваги 110кг. Коли всі тварини були здані на забій були визначені технологічні та економічні результати.

Основні технологічні та економічні показники відгодівлі молодняку свиней.

Показник

Нове приміщення

Старе приміщення

Період відгодівлі, днів

100,0

139,3

Середньодобовий приріст, кг

0,850

0,610

Використано корму на 1 голову, кг

224,4

282,2

Конверсія корму, кг

2,64

3,32

Збереженість, %

96

92

Товщина шпику при забої, мм

16

22

Реалізаційна ціна, грн./ 1кг

20

19

Вартість корму затраченого на 1 гол, грн.

673,2

872,1

Вартість вирощування 1 гол, грн.*

841,5

1209,4

Прибуток з 1 гол, грн.

558,5

80,6

Прибуток з партії, грн.

504160,0

10152,0

Рівень рентабельності, %

35

0,6

Старое помещениеновое помещение

*Вартість вирощування з урахуванням всіх затрат(зарплата, електроенергія, ветпрепарати, та ін.), для нового приміщення вони займають 20% в собівартості, а для старого 30%.

З таблиці видно що власник старого приміщення вклавши 1,5 мільйона гривень, за 4,5 місяці вирощування отримав лише 10152грн, при рентабельності 0,6%.

Розглянемо фактори які вплинули на продуктивність тварин, і відповідно на фінансовий результат:

1.Висока конверсія корму. Необхідно знати що годівля з корит є затратнішою в порівнянні з самогодівницями на 0,5-1,0кг корму на 1кг приросту. Це спричинено частковою втратою кормів шляхом їх забруднення та вигортання на підлогу. Прораховано що строк окупаємості затрат на встановлення самогодівниць - 6 місяців.
2.Низький середньодобовий приріст. Вплив мікроклімату -  наприклад при підвищенні температури до 30 градусів апетит тварин зменшується вдвічі(і приріст також). В холодну пору року температура знижується нижче 13 градусів тварини гарно їдять, але частину енергії витрачають на обігрів тіла.
3.Низька збереженість. Купуючи тварин для відгодівлі необхідно пам’ятати що 80% промислових стад є позитивними на респіраторні захворювання, такі як: мікоплазма, актінобацелярна плевропневмонія,  хворобу Глессера, та багато інших.  В період карантину бажано зробити щеплення від цирковірусу ЦВС-2(як головного імунодепресанту) та респіраторного захворювання (якщо виявлено).  В Великобританії, наприклад, навіть в здорових стадах відгодівельний молодняк обов’язково вакцинують проти парвовірозу та актінобацилярної плевропневмонії на 21день життя. Пам’ятайте що респіраторні захворювання та захворювання кишково-шлункового тракту проявляються у тварин в поганих технологічних умовах(протяги, підвищена загазованість, забруднені годівниці, підвищена вологість, холод, спека, мокра та брудна підлога). При регульованому мікрокліматі та сухій щілинній підлозі, Ваші тварини забудуть про хвороби.
4.Знижена товарна ціна. Зниження відбувається з-за якості туші, адже у тварин другої групи шпик більше двадцяти міліметрів. Причиною є забійний вік 7 місяців. Шпик починає відкладатись у поросяти в 4,5-5 місяців, тому якщо Ви бажаєте мати «м’ясний» молодняк то на забій він повинен піти не пізніше 180днів.

Багато наших клієнтів навіть сьогодні вирощують свиней в приміщеннях по застарілій технології, говорячи що реконструкція дуже дорого коштує. Насправді  одне відремонтоване приміщення 16мх80м окупається за 1,5 роки і після цього приносить  додатково, щорічно більше мільйона гривень. Данні висвітлені в статті є реальними, отримані на власній практиці. Спеціалісти ТОВ «Фрідом Фарм Бекон» добре знають про вплив технологічних факторів на рівень реалізації генетичного потенціалу тварин. Тому ми заклали в план розвитку до 2014 року, реконструкцію всіх приміщень для відгодівлі, під щілинну підлогу та автоматизований мікроклімат.

Похваленко О.С. Головний зоотехнік ТОВ «Фрідом Фарм Бекон»