05.06.2018

Мы едем на выставку АГРО-2018!

Мы отправляемся в путь, наша дорога лежит в сторону Киева.


30.05.2018

Увеличиваем сохранность веса поросят, минимизируем энерго и трудо-затраты.

На Калиновской ферме был произведен ремонт родильного отделения с применением новейших технологий...

Задать вопрос

Ваше имя:
Комментарии:
Ваш телефон:
Ваш e-mail:

Оптимальна забійна кондиція свиней (Оптимальная забойная кондиция свиней)

Получайте максимальную отдачу от выращивания свиней, контролируя стоимость прироста и динамику цен на различные весовые категории.

Наиболее выгодный вес для продажи свиней — каким он должен быть?

Основные факторы, формирующие экономику откорма и принцип определения оптимальной забойной кондиции — важные вопросы свиноводства, которые раскрываются в статье. Динамика среднесуточных приростов свиней на откорме, конверсия корма для поросят, стоимость прироста за период, а также реализационная стоимость свинины — показатели, которые формируют рентабельность производства.

Якою вагою найвигідніше продавати свиней?

Точиться багато розмов навколо теми оптимальної забійної кондиції свиней. Часто ми чуємо: чим більше кілограмів тим краще, тим більше грошей отримаємо з однієї голови. Або ще говорять що приріст на відгодівлі найдешевший — адже ціна корму в цей період найнижча. Всі твердження є відносними, бо економіка виробництва 1 кілограму приросту на відгодівлі для кожного підприємства своя.

Отже розглянемо основні фактори що формують економіку відгодівлі, та принцип визначення оптимальної забійної кондиції для підприємства:

Перше на що треба звернути увагу — це динаміка середньодобових приростів свиней на відгодівлі. Дехто помиляється думаючи що середньодобовий приріст постійно зростає, паралельно з вагою поросяти. Насправді зростання відбувається 4,5—5,0 місячного віку, а після 5 місяців в організмі поросяти починає стрімко відкладатись жирова тканина і відповідно гальмується середньодобовий приріст. На слідуючому малюнку зображено орієнтовну динаміку приросту поросяти на відгодівлі.

  7 тижнів 8 тижнів 9 тижнів 10 тижнів 11 тижнів 12 тижнів 13 тижнів 14 тижнів 15 тижнів 16 тижнів 17 тижнів 18 тижнів 19 тижнів 20 тижнів 21 тижнів 22 тижнів 23 тижнів 24 тижнів 25 тижнів 26 тижнів
Приріст,г 400 450 500 580 660 715 755 800 860 885 920 950 900 885 845 830 785 740 700 685

Оптимальна забійна кондиція свиней

  7 тижнів 8 тижнів 9 тижнів 10 тижнів 11 тижнів 12 тижнів 13 тижнів 14 тижнів 15 тижнів 16 тижнів 17 тижнів 18 тижнів 19 тижнів 20 тижнів 21 тижнів 22 тижнів 23 тижнів 24 тижнів 25 тижнів 26 тижнів
Конверсія, кг 1,80 1,82 1,85 1,88 1,92 1,95 2,00 2,26 2,39 2,47 2,58 2,69 2,74 2,83 2,97 3,11 3,17 3,25 3,35 3,50

Слідуючий показник, який слід розглянути це — конверсія корму. Нагадаю що конверсією корму називають співвідношення кількості затраченого комбікорму до кількості приросту, отриманого при використанні цього корму. Визначається вона в умовах виробництва дуже легко: береться обліковий період (наприклад тиждень), зважуємо групу поросят в понеділок, та починаємо фіксувати кількість корму що видається на цю групу тварин окремо. В слідуючій понеділок зважуємо поросят знову та визначаємо середньодобовий та абсолютний прирости. А також підраховуємо кількість спожитого корму за період. Потім вагу спожитого корму ділимо на абсолютний приріст і отримуємо значення конверсії за період. Слід знати що показник конверсії починає стрімко зростати (погіршуватись) після 4,5 місячного віку, бо жирова тканина яка починає відкладатись в цей період потребує 5—6кг корму на 1 кг приросту (в той час як м’язева 2,5 кг). Динаміка конверсії корму в залежності від віку виглядає так:

Оптимальна забійна кондиція свиней

Маючи показники середньодобового приросту і знаючи конверсію цього приросту ми можемо вирахувати вартість приросту за період. Виробники часто вираховують середньостатистичні показники за весь період відгодівлі і на них орієнтуються — це помилка, адже вартість одного кілограму приросту змінюється щодня! Знаючи вартість одного кілограму корму на відгодівлі( наприклад 7,5 грн/кг), ми можемо розрахувати як змінюється вартість приросту.

Розрахунок вартості приросту в різні періоди

Вік, тижнів

18

19

20

21

22

23

24

25

26

Жива вага,кг

73,50

79,80

86,00

91,90

97,70

103,20

108,40

113,30

118,10

Конверсія, кг

2,69

2,74

2,83

2,97

3,11

3,17

3,25

3,35

3,50

Вартість 1 кг приросту, грн*

28,82

29,36

30,32

31,82

33,32

33,96

34,82

35,89

37,50

*Вартість приросту розраховуємо так: конверсія корму*вартість корму+30% накладних затрат.

Ми бачимо що вартість 1 кг приросту стрімко росте кожного тижня, і знаючі ціну живка, ми можемо чітко розрахувати з якого віку (живої ваги) вирощування стане збитковим. Виходячи з даних таблиці ми бачимо що при ціні на живок 35,00 грн/кг максимально допустима вага 108,4 кг, далі вирощування перейде в збиткову фазу. Сьогодні коли ціна на живу вагу — 45 грн/кг, а вартість корму 7,5грн/кг вирощування свинини навіть до 120 кг буде прибутковим.

Нам залишилось розглянути ще один важливий показник — це реалізаційна ціна свинини. Адже ціна сьогодні в Україні залежить від категорії, а між сальними та м’ясними свинями різниця в 2 гривні на 1 кг. Необхідно регулярно проводити дослідні забої тварин в різному віці (22—28 тиждень), або різною вагою (наприклад 100, 105, 110, 115, 120 кг), щоб контролювати тенденцію осалювання. Старайтесь реалізовувати тварин не допускаючи більше 25% другої категорії, бо при переході тварини в другу категорію ми автоматично втрачаємо 2грн на кожному кілограмі, а при собівартості 30грн це мінус 7% рентабельності.

Контролюйте вартість приросту, та динаміку цін на різні вагові кондиції, і отримуйте максимальну віддачу від вирощування свиней!